新潟長岡の味噌・漬物なら柳醸造

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やなぎブランド

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[ 土日祝日を除く 8:00~17:00 ]

秋のうまいもの新潟便
キャベツの重ね漬
梨なすの黄金漬
コシヒカリ玄米みそ
夏のおすすめ
梨なすバナ-
梨なすの浅漬梨なすの浅漬
夏は何といっても梨茄子
なす王国新潟と言われのは消費量全国一!。だから美味しい茄子がります。昔から漬け茄子は「梨なす」と言われておりますが、形が一定しないこと、収穫量が少ないことから生産者は激減しています。柳は契約農家と一体となり、皮が柔らかくジューシーで瑞々しい「梨なすの浅漬」をお届けいたしております。
錦糸瓜こうじ漬 錦糸瓜こうじ漬
 早取りの錦糸瓜は柔らかくて人気です。 長岡野菜の1つである糸瓜(錦糸うり)の未熟果から浅漬けにして食べるのは長岡地方独特の食べ方です。その糸うりを「美味しい糀の素(塩こうじ」)に漬けました。ほんのりとした「こうじ」の旨みがお漬物というよりデザートのようと、言われる方もいらっしゃいます。
フレッシュザーサイ フレッシュザーサイ
ザーサイの風味辛さもそのままで
ザーサイは中国特産の野菜で初秋に種をまき、翌春には収穫されます。フレッシュザーサイは収穫されたばかりのみずみずしいザーサイをそのまま浅漬け風に仕上げたフレッシュ感あふれる漬物です。さっぱりとした味わいとパリパリッとした歯ごたえがお楽しみいただけます。新物で色鮮やかです。
梨なす辛子漬梨なすからし漬
春のかぶはやわらかい
かぶは別名「すずな」とも言われ、春の七草のひとつでもあります。根は淡色野菜で、葉は緑黄色野菜です。根の部分は(この時季3月~5月)身が柔らかく、かつお節の風味の効いたこの味をお楽しみ下さい。
かぐら南蛮みそかぐら南蛮みそ
塩こうじの漬物がだんだん美味しく!
春を迎え、太陽の光をイッパイ浴びて育つ野菜が段々美味しくなるこの時季に「胡瓜のこうじ漬」をオススメいたします。胡瓜そのものは夏野菜ですがいつ食べても美味しい胡瓜も、酵素の働きでより美味しくなっています。
えご え ご
新潟の食文化 新潟にはなくてはならない一品
柳のお届けする猪貝さんの「えご」は、乾燥させたえごのりの原藻を水洗いしてそのまま使用しております、海藻の風味がとても豊かです。また専用の大釜でじっくりと30分間煮ながら練り上げ、最後にしっかりと漉しますので、なめらかで弾力のあるもちもちとした食感に仕上がっております。
えだ豆 栃尾の油揚げ
枝豆栃尾油揚げ 皿
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商品一覧

梨なすからし漬 150g

¥540(税込)

購入数

えご 180g

¥432(税込)

購入数

栃尾の油揚げ 1枚

¥281(税込)

購入数

新潟産えだ豆 1kg

¥1,440(税込)

購入数

新潟産えだ豆 500g

¥771(税込)

購入数

新潟産えだ豆 300g

¥450(税込)

購入数

絹揚げと鶏肉の栃尾だんご 12個入

¥700(税込)

購入数

おいなりさんの皮 4枚入

¥500(税込)

購入数

新潟発酵カレー × 6箱

希望小売価格: ¥3,960(税込)

価格: ¥3,762(税込)

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