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ゆずみそ 150g

ゆずの香りが広がる!本物のゆずを使用!ゆずみそ

やなぎ自慢の白みそ使い、国産ゆずの皮だけを加え、時間をかけて丁寧に手作業で練り上げます。

ゆず一つ一つをおろし金ですり、香りはバツグンです。

ふろふき大根や酢みその香りに、使い方いろいろです。

みそ屋がつくる自慢のゆずみそです。

柳醸造自慢の「白みそ」を使用しています!

【写真】ゆず一つ一つをおろし金ですりおろす

ゆずみそを作るのに一番適しているみそが「白みそ」です。
柳醸造自慢の「白みそ」を使い、国産のゆずを一つひとつおろし金で皮だけをすり、3時間かけて練り上げます。

3時間かけて練り上げます!

【写真】ゆずみそを3時間かけて練り上げます

3時間かけてじっくりと弱火で焦がさないように丁寧に練り上げます。
3時間じっくりと練ることで、ゆずのきれいな色がでて、なめらかでツヤのあるゆずみそが出来上がります。

アイデア次第で使い方色々です!

【写真】ゆずみその使い方色々

・旬の野菜を茹でて、田楽に!
・えごやほたるいかなどの酢味噌がわりに!
・いかとワカメと和えて酢の物にもよく合います。

ゆずみそ 150g

価格: ¥565 (税込)
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名称 調理みそ
原材料 みそ、砂糖、ゆず、還元澱粉糖化物、食塩、ゆず果汁、酒精、たんぱく加水分解物、
調味料(アミノ酸等)酸味料、甘味料(ステビア)
(原材料の一部として大豆、小麦を含む)
原料原産地名 国産(ゆず)
内容量 150g
賞味期限 30日
保存方法 冷蔵保存
使用上の注意 開封後は要冷蔵 10度以下

【嬉しいお客様の声】

ゆずの香りがいい。菜っ葉にあえたり、パンにつけてもおいしい。
新潟県 本間様

いろんな料理に使えて便利です。炒め物の隠し味に少し入れたり、サラダに使ったりと重宝しています。
東京都 岡田様

ふろふき大根には柳さんのゆずみそがバッチリです。家族みんなが大好きです
新潟県 児玉様

子供は嫌がるかなと思ったら「甘くておいしい!」と喜んで食べています。
東京都 三浦様

セットでいただき、ゆずみその使い道がわからなく、問い合わせました。「酢味噌の代わりにしてもいいですよ。」と教えてもらい、我が家ではそれ以来、えごはゆずみそで食べています。
新潟県 本田様

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