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山古志産かぐら南蛮使用。神楽なんばん柚子こしょう

九州でお馴染みの「柚子こしょう」をかぐら南蛮で作りました。
暖か鍋のお供としてご利用ください!

神楽なんばん柚子こしょうについて

神楽なんばん柚子こしょう

「食のにいがた」新商品開発事業によって県産食材を主原料とした新商品等の開発を支援しています。
この事業を利用した「山古志神楽なんばん柚子こしょう」が商品化されました。 この商品は、長岡野菜の一つである山古志の「かぐらなんばん」の独特な辛みを活かしつつ、柚子で辛みをやわらかに抑えた万能調味料です。 「神楽南蛮」は、かぐら南蛮みそでお馴染みの旨みのある南蛮です。

栃尾の油揚げや鍋料理に!

水炊き鍋

栃尾の油揚げに、おろし生姜の替りに柚子こしょうを使用するのも今までと違った味でお勧めです。 また、パスタ・野菜の炒めものや鶏肉の竜田揚げ等にご利用ください。 ただ、冬は鍋料理に使用するのをお勧めいたします。

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