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昔ながらの変わらぬおいしさ

新潟県産のコシヒカリのヌカだけを使い、新鮮な胡瓜を漬けました。

棹前昆布、唐辛子、洋がらしなどをヌカに加えて、おいしいヌカ床を作っています。

胡瓜の食感とヌカの旨みがマッチした、新潟だから出来るおいしいヌカ漬です。

米どころ新潟だからできるおいしいヌカ漬

【写真】ヌカの仕込み

米どころ新潟だからヌカにこだわり、新潟産のコシヒカリのヌカだけを地元の米屋さんにお願いし、その日に精米してできたばかりのヌカを使い、漬けています。

ヌカ漬がおいしいヒ・ミ・ツ

【写真】ヌカの構成

1.北海道産棹前昆布

ヌカに昆布の旨味をプラス!

2.精米したてのおいしいヌカ

3.唐辛子・洋辛子

ピリッと辛い隠し味に!

新鮮なきゅうりとヌカの旨味の相性が最高!

【写真】ヌカ漬を仕込む

きゅうりを一本一本丁寧に洗い、柳醸造自慢のヌカ床に漬けました。
しっかりと漬けたヌカ漬ではなく、浅漬タイプの漬物です。
新鮮なきゅうりの食感とヌカの風味がしっかり残っています。
ヌカがついた状態でお届けしますので、軽く水洗いをしてからお召し上がりください。




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胡瓜ヌカ漬 3本

¥388(税込)

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