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夏のうまいもの新潟便

しょうゆの実 150g

大人気!今話題の「食べるしょうゆ」しょうゆの実

今話題の「食べるしょうゆ」→「しょうゆの実」
昔から変わらない素朴な味!大豆と麦の味が凝縮しています。
あっかたご飯にはもちろん!きゅうりなどの生野菜につけて! 焼き肉や焼き魚のにもよく合います。

食べるしょうゆの実をとりあげていただきました!

Komachi(2010年9月号)

最近、街で耳にする押さえておきたい「食べる◯◯」で紹介されました。

食べる調味料レシピ(2010年12月号)

かけるだけ、混ぜるだけで極旨の多彩なレシピ97!で紹介されました。

3分クッキング(2011年5月号)

新潟長岡発の「食べる調味料」お届けします。で紹介されました。

大人気!今、話題の「食べる しょうゆ」

しょうゆの実とは...。
香と独特のコクがしょうゆに似ています。元来はしょうゆを絞る前のもろみを使い作ったのですが、今はいった大豆に米糀と麦をあわせ作ったものです。
ご飯にかけて、生野菜につけて、焼肉のタレに、食べ方色々です。

昔から変わらない素朴な味!大豆と麦の味が凝縮!

いった大豆の皮を取り、麦を蒸かし、米糀と合わせじっくり熟成させます。
昔は各家庭で作っていましたが、今では作る人は少なくなっています。
柳醸造は昔からの製法で変わらない味をお届けします。

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しょうゆの実 150g

価格: ¥324 (税込)
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名称 もろみ
原材料名 大豆(遺伝子組み換えでない)・小麦・米・食塩・酒精
(原料の一部として大豆、小麦を含む)
内容量 150g
賞味期限 180日
保存方法 常温保存
使用上の注意 開封後要冷蔵 10度以下
しょうゆの実の上に白色のつぶつぶが浮き上がる事がありますが、これはチロシンといって「しょうゆの実」の風味に欠かせない成分です。
安心してお召し上がりください

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