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秋Bセット

アッサリとした味で人気の「キャベツ重ね漬」。
新潟長岡ならではの「かぐら南蛮みそ」等をセットしました。
ご自宅用として大人気です!

かぐら南蛮

かぐら南蛮

しわのよったゴツゴツとした形をしており、その形が神楽面に似ていることから、「かぐら」の名がついたといわれます。戦国時代の頃に日本に渡来し、山古志では昔から自家用野菜として栽培されてきました。ピーマンよりひとまわり小さいコロッと太った唐辛子。肉厚でピリリとした爽やかな辛みが特徴です。タカノツメとは異なり、特に辛いのは種とその周辺です。旬は7月中旬~9月下旬で、調理方法は幅広く塩もみ、素揚げ、みそ焼きのほか、しょうゆ漬け、みそ漬けなども多く使用されている。

神楽南蛮をおかず味噌に

かぐら南蛮みそ

新潟産コシヒカリの玄米で糀を起こし、長期熟成させた栄養と旨みが調和した弊社自慢のお味噌「コシヒカリ玄米みそ」を使用して、時間をかけて丁寧に手作業で練り上げました。あったかご飯にはもちろん、生野菜、油揚げ、炒め物にもどうぞ!

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セット内容

胡瓜からし風味 3本 賞味期限7日
キャベツの重ね漬ハーフ 1個 賞味期限5日
山ごぼう醤油漬 100g 賞味期限90日
セロリレモン風味 100g 賞味期限5日
ゆず大根 150g 賞味期限14日
かぐら南蛮みそ 150g 賞味期限180日

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