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秋のうまいもの新潟

雪国きのこピクルス

やなぎのピクルス

野菜をおいしく美しく!
やなぎのピクルス

昨今、食の洋風化で、若い人の間では、漬物が食べられなくなってきています。
私たちの住んでいるこの新潟はおいしい食材が沢山あるのに、何とか若い方たちに食べて頂けないものかと、新潟の冬の美味しい「雪下人参」でピクルスを作ってみました。
当社の20代の若者も、「人参の甘さが何とも言えず、とても美味しい」「これならおしゃれで、ワインや洋食にも合うと思う」と、うれしい意見をもらい、洋食に合い、なおかつワインにも日本酒にも合うよう何度も試作してできあがりました。
漬け液にも、地元の地酒や、白ワインビネガー、各種スパイスをバランスよくブレンドした、当社オリジナルのピクルス液で漬け込みました。
野菜は、長岡野菜を中心に、新潟で作られているものを使っています。是非ご賞味ください。

雪深い新潟で育った旨みたっぷりのきのこを使用

雪国きのこピクルス

雪深い新潟で育った旨みたっぷりのきのこを使いました。
抗がん作用が期待されているまいたけや植物繊維などの栄養素がたっぷりで免疫力を高めるしめじやひらたけ。
お酢がさらに効果を高めます!

雪国きのこピクルス

価格: ¥648 (税込)
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名称 ピクルス
原材料名 まいたけ、しめじ、ひらたけ、ピクルス液(地酒、白ワインビネガー、各種スパイス)
内容量 80g
賞味期限 90日
保存期限 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。

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