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夏のうまいもの新潟便

かぐら南蛮ピクルス

やなぎのピクルス

野菜をおいしく美しく!
やなぎのピクルス

昨今、食の洋風化で、若い人の間では、漬物が食べられなくなってきています。
私たちの住んでいるこの新潟はおいしい食材が沢山あるのに、何とか若い方たちに食べて頂けないものかと、新潟の冬の美味しい「雪下人参」でピクルスを作ってみました。
当社の20代の若者も、「人参の甘さが何とも言えず、とても美味しい」「これならおしゃれで、ワインや洋食にも合うと思う」と、うれしい意見をもらい、洋食に合い、なおかつワインにも日本酒にも合うよう何度も試作してできあがりました。
漬け液にも、地元の地酒や、白ワインビネガー、各種スパイスをバランスよくブレンドした、当社オリジナルのピクルス液で漬け込みました。
野菜は、長岡野菜を中心に、新潟で作られているものを使っています。是非ご賞味ください。

長岡野菜のかぐら南蛮を使用

かぐら南蛮ピクルス

やなぎのおかずみそでおなじみの長岡野菜「かぐら南蛮」。
ピリッと辛くほろっと苦いクセになる味。辛味、酸味、甘味、苦味、塩味がそろい絶妙で独特な美味しさです。
スパイスやハーブの隠し味もマッチします。

かぐら南蛮ピクルス

価格: ¥648 (税込)
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名称 ピクルス
原材料名 かぐら南蛮、ピクルス液(地酒、白ワインビネガー、各種スパイス)
内容量 80g
賞味期限 60日
保存期限 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。

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