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魚沼産コシヒカリ 5kg

新米10月中旬より発送いたします。

風土がつくる美味しさ 魚沼産コシヒカリ

価値あるお米を作る魚沼は山に囲まれ、川が流れ
夏は、昼と夜の温度差が高く米を作る最適な地域です。

ここで作られるコシヒカリを厳選してお届けします。

魚沼産コシヒカリついて

魚沼地方は山に囲まれた標高で、二つの川(信濃川、魚野川)があり、豊かな土壌の地域です。
ここを流れる魚野川、信濃川は、山からの豊富な雪解け水と共に、お米の生育に重要なミネラルや栄養分を与えてくれます。昼夜の温度差が大きく、米作りには最適の環境となっております。 特に夏は、昼夜の寒暖差が高いので、デンプンの消耗が抑えられ、お米の味にとっての最適の条件をつくりだします。 食味・色・ツヤ・ねばり(お米の美味しさの4大要素)の全てがバランスよく、全てでレベルが高いコシヒカリです。

美味しさのバランスについて

魚沼地方は山に囲まれた標高で、二つの川(信濃川、魚野川)があり、豊かな土壌の地域です。
ここを流れる魚野川、信濃川は、山からの豊富な雪解け水と共に、お米の生育に重要なミネラルや栄養分を与えてくれます。 昼夜の温度差が大きく、米作りには最適の環境となっております。 特に夏は、昼夜の寒暖差が高いので、デンプンの消耗が抑えられ、お米の味にとっての最適の条件をつくりだします。 食味・色・ツヤ・ねばり(お米の美味しさの4大要素)の全てがバランスよく、全てでレベルが高いコシヒカリです。

美味しいお米はここから

私たちの所にお米を届けてくださる「しまや」さんは、みしま地域の中心地にあります。現在は奥さんとご子息の二人で店切り盛りする元気なお店です。

【写真】島屋の奥様 大島 洋子

島屋の奥様です。

しまやのお母さんと言った方がピッタリの大島さん。町のことなら何でも知ってる。
そんなお母さんだから何処の誰が作るお米が美味しいかも分かるみたいです。

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魚沼産コシヒカリ 5kg

価格: ¥4,470 (税込)
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名称 精米
原料玄米 産地 品種 産年
単一原料米/新潟県 魚沼産コシヒカリ/令和元年産
内容量 5kg
精米年月日 出荷日に精米致します。
販売者 しまや
新潟県長岡市脇野町908-1

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