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秋のうまいもの便

青打ち豆 新潟県産 80g

青打ち豆

雪国新潟の保存食

新潟産青大豆をつぶした半加工品です。
豆の濃厚な風味をそのままお楽しみいただけます。

打豆とは

のっぺ

収穫した大豆を石臼に乗せ、木槌などで叩いて潰したのち、乾燥させた物で、主に日本海側などの豪雪地帯で伝統的に作られている大豆保存食です。
潰してありますからそのまま煮物、味噌汁、柏汁、酢の物にご利用できます。

簡単便利な調理方法

打ち豆はつぶしてあるので、火の通りが早く、約10分煮込むだけで簡単に食べられます。炒める場合は水で数分戻してから使います。 丸大豆のように長時間かけて水に浸したり、煮込むと行った手間は全くかかりません。また、乾燥野菜なので、常温で長期間保存が出来て大変便利です。
※味噌汁に使用の場合は、水またはぬるま湯で洗い、他の野菜と同じようにご利用ください。

青打ち豆 新潟県産

価格: ¥250 (税込)
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名称 大豆
原材料 青大豆(国内産)
内容量 80g
賞味期限 180日
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。開封後、要冷蔵
製造者 神林 中村堂 代表者 中村直樹
新潟県村上市牧目563

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