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のっぺ

のっぺ【写真】地元野菜の旨味たっぷり、新潟の郷土料理です。

水で戻した貝柱の出汁をベースに
里芋、人参、ごぼう、蓮根など根菜類たっぷりのヘルシーな料理です。

里芋のぬめりが、牛蒡、銀杏、椎茸など様々な食材を上品な風味で包みます。

割烹仕立ての薄味で仕上げた「のっぺ」です。

のっぺ

「のっぺと」とは

のっぺは、お正月をはじめ、お盆や行事、お祭りなど一年中よく使用されます。
冠婚葬祭にも使用されます。冬は温かいまま、夏は冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです。
郷土料理だけにどこの家でもよく作り、家々の味があります。
特にお正月など「トトマメ(いくら」を入れてチョッと豪華に彩ります。
※のっぺ汁とは違いますよ!

食べ方

昔ながらの郷土料理を上品な味付けで仕上げた「のっぺ」。
合成保存料・着色料を一切使用しておりませんので、安心してお召し上がり下さい。
そのまま、または温めてお皿に盛りつけるだけで美味しく召し上がれます。
ご家庭やちょっとしたお客様にも気軽に割烹の味をお楽しみ下さい。

この商品は取引先の「あさひ山工房」様提供

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のっぺ

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原材料 里芋、人参、ごぼう、蓮根、蒟蒻、椎茸、銀杏、
なめこ、貝柱、醤油、みりん、清酒、鰹粉
(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
※保存料・着色料は使用しておりません。
内容量 170g
賞味期限 30日
保存方法 冷蔵にて保存して下さい。
使用上の注意 開封後はお早めにお召し上がりください。

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